Popis produktu
<p>Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.</p>
Comenia Script: universal - Praktický manuál, 3. vydání - Radana Lencová
462 Kč
od Dobre-knihy.cz
English in Mind Starter Level Students Book with DVD-ROM - Puchta, Herbert; Stranks, Jeff
472 Kč
od Dobre-knihy.cz
Oxford Discover 5 Class Audio CDs /4/ - Kenna Bourke
1 378 Kč
od Dobre-knihy.cz
Préparation à l´examen du DELF Prim A1.1 & CD - Launay, Maud; Marty, Roselyne
327 Kč
od Dobre-knihy.cz
