Popis produktu
Univerzální tekutá barva koncentrovaná. Používá se k barvení čokolády, potahovacích hmot, krémů, polev, těst. Barva je díky svému unikátnímu složení vhodná na barvení jak cukrových hmot tak i potravin, které obsahují tuky (čokoláda). Stačí nanést několik kapek a zapracovat či vmíchat do hmoty. Pro intenzivnější odstín přidat více barvy dle potřeby. Barvy lze mezi sebou míchat a získat tak další zajímavé barevné odstíny. Složení: slunečnicový a řepkový olej, emulgátor E322 (slunečnicový), barvivo E120. Použití a dávkování: řídí se platnými hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou Ministerstva zdravotnictví č.298/97 Sb. Pro barvení cukrářských výrobků je stanovené maximální množství barviva do 200 mg/kg výrobku – pro jedlé ozdoby na cukrářské výrobky. Pro použití barviv v kombinaci je celková nejvyšší povolená hodnota barviv stanovená na 500 mg/kg a týká se celkového množství použitých barviv (cca 1 čajová lžička na 1 kg). Maximální dávkování 2g na 1 kg výrobku. Upozornění: vhodnost použití, stabilita a dávkování musí být odzkoušeny výrobcem finálního produktu.
