Inspirován je sudem duše - bývalým sudem na americkou whisky, který byl opečený a vystaven plamenům, které sahají hluboko do zrna, aby se zapálily a získaly vlastnosti dřeva a esenci přírody. Je to směs 6 až 24 let starých rezervních rumů, které také zrály v sudech, aby daly El Almě jedinečné, hluboce pražené tóny, které jsou stejně tajemné jako vulkanické prostředí. Chuť zaujme nádechem pražených mandlí.
