Domů Filmy, knihy, hry Knihy Pražská kuchyně běžná sváteční Pavel Růt

Pražská kuchyně běžná sváteční Pavel Růt

Výrobce Argo
EAN 9788025723814
ISBN 9788025723814
od 326 Kč

Nabídky

Knihcentrum.cz
1 varianta
Pražská kuchyně běžná i sváteční
info v obchodu
326 Kč
Dobre-knihy.cz
1 varianta
Pražská kuchyně běžná i sváteční - Pavel Růt
skladem
331 Kč
Knihydobrovsky.cz
1 varianta
Pražská kuchyně běžná i sváteční - Pavel Růt
info v obchodu
356 Kč
Kosmas.cz
1 varianta
Pražská kuchyně běžná i sváteční - Pavel Růt
skladem
358 Kč

Popis produktu

<p>Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.</p>

Parametry

Autor Pavel Růt
Odpovědný redaktor Magdalena Moravová
Počet stran 544
Rok vydání 2017
Vazba vázaná
Žánr Naučná