Ve vůni převažují citrusové a květinové tóny. Chuť je hořká a lehce sladká. Závěr je dlouhý, citrusový a vysoce aromatický.Svůj portugalský nádech získává prostřednictvím klíčové přísady, kterou je esteva neboli růže skalní. Růže skalní dodává ginu kořenitý, pryskyřičný tón.