Destilát z třešní nejdříve odpočívá alespoň dva roky v tancích z nerezové oceli a následně zraje dalších 14-18 měsíců v dubových sudech. Po dokončení zrání je dále zjemněn vlastně vyrobeným bonifikátorem. Tato jemná dosáž, spolu se zráním v dřevěných sudech, dodává této ovocné pálence jedinečné, intenzivní aroma a jemnou ovocnou sladkost zralých třešní odrůdy Rigi.
