Popis produktu
<p>Domácí porážky drůbeže a králíků</p><p>Chováte slepice, perličky, bažanty, holuby, křepelky, krůty, husy, kachny nebo králíky a chcete je sami porážet? Pak v této knize najdete přesné návody k porážce v domácím prostředí a ke správnému bourání masa. Autor Wilhelm Bauer vysvětluje, kde se mohou zvířata porážet i jaké náčiní a pomůcky potřebujete.</p><p>Názorně popisuje postupy, jak odborně a co možná nejšetrněji můžete svá zvířata porážet. Sleduje tím současný trend, kdy mnoho lidí chce vzít produkci masa pro vlastní potřebu do svých rukou, počínaje chovem a konče porážkou a zpracováním.</p><p>• Od chovu zvířete k porážce a zpracování</p><p>• Porážka krok za krokem doplněná fotografiemi</p><p>• Nejdůležitější právní podklady</p>
