Popis produktu
Lyofilizace je proces, při kterém je ovoce prudce zmraženo a následně je zmražená voda uvnitř ovoce vypařena. Ovoce si díky tomuto speciálnímu postupu udržuje vlastnosti své čerstvé podoby a to bez jakýchkoliv přidaných látek. Zůstává jeho objem, barva, textura a chuť i maximální obsah vitamínů a minerálů, které by byly při sušení tepelnou cestou zničeny. Navíc je úžasně křupavé! Mučenka je nádherná rostlina známá po celém světě a oblíbená pro své nádherné květy a vynikající plody nabité mnoha prospěšnými látkami. Na světě existují stovky druhů mučenky, ale nejčastěji narazíme na plody mučenky jedlé, neboli maracuji, které se pěstují především pro sklizeň. Mučenky pochází ze Severní a Jižní Ameriky, Austrálie a Asie, do Evropy se dostaly kolem 17. a 18. století. Její plody mají tvrdou slupku a šťavnatý střed naplněný semínky. Čím je ovoce scvrklejší, tím lahodnější dužinu ukrývá. Má sladkokyselou osvěžující chuť a intenzivní vůni. Mučenku známe také pod názvem passion fruit, neboli “ovoce vášně”. Mučenka je výjimečná pro svůj vysoký obsah vitamínů a nízkou kalorickou hodnotu. Najdeme v ní vitamíny B, C, provitamín A (betakaroten), ale také minerály jako vápník, fosfor, železo a vlákninu, která pečuje o zdraví střev a pomáhá s vyprazdňováním. Přestože množství železa v maracuji není příliš velké, díky obsahu vitamínu C se do krve vstřebá mnohem větší množství než u jiných potravin. Mučenka má blahodárné účinky na posílení imunity a bývá označována jako superovoce. Velkým benefitem mučenky je také vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a vlivy oxidačního stresu, navíc působí jako prevence mnoha vážných nemocí. Mezi nejvýznamnější antioxidanty patří polyfenolové sloučeniny, vitamín C a betakaroteny, které tělo přemění na vitamín A. Ten v našem těle pečuje o kvalitu zraku. Obsažené minerály pomáhají s kvalitou kostí, svalů a nervového systému. Složení: mučenka (maracuja) 100%. Skladování: Skladujte v suchu při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti nejvýše 50 %. Výživové hodnoty na 100g výrobku: energetická hodnota 1800 kJ/430 kcal; bílkoviny 7,7 g; tuky 7,4 g; sacharidy 82,1 g, sůl 0,018 g.
