Vůně plná agávového sirupu, zeleného jablka, pomerančové kůry, čerstvých fíků, rozinek a ořechů. V chuti jsou cítit fíky, zelená oliva, zázvor, kakao a hořká čokoláda. Doporučeno k mořským plodům a rybám s vysokým obsahem tuku (tuňák, losos, chobotnice, humr, krevety, mušle a škeble)
